各类茶功效的比较?
发布时间:2023-10-30 08:57:36

六大茶类功效很多都有交叉,如果按不同功效排行要怎么评,满分五分

我来排一下:

1乌龙茶:
效果指数+9
乌龙茶是经过半发酵的茶,其中大量芳香物质可以起到提神醒脑,治疗脑水肿,脑充血,脑残的作用。其中极品如极品铁观音和极品大红袍等,因特殊的地理环境,产生名为“zhanglian”的特殊的成分,更可以刷新面部皮肤,在真皮组织内产生磷等无机物的沉积,达到“一泡好茶,满脸放光”的特别效果。

2白茶
效果指数+8
白茶是轻前发酵的茶,其味醇甘,其形优美。有什么放多少年成药的说法。白茶顾名思义,优质者有白毫满披。白色属金,对应肺,肺主气。喝白茶尤其喝老白茶,有润肺养气调气之效,可以使人声高气足,讲话掷地有声滔滔不绝,口沫横飞。陈放30年以上老白茶更可专门治疗各类运气不足,股票暴跌,彩票失利者。

3普洱茶
效果指数+7
普洱茶有生熟之分。据说越陈越香,其中茶多糖较多,其色黑,走肾,可以治疗各类肾虚,ED,胆小自卑,没男人味等问题。多喝普洱,有益于激发人体雄性激素,激发对金钱和美色的欲望,增加奋斗之动力,是为各大企业家必备。而肾主骨,常喝普洱还有增高之效。

4绿茶
效果指数+6
名优绿茶,含有更多纯天然的茶多酚,维生素,叶绿素,胡萝卜素,味素,尿素(咦?什么鬼乱入)等等,女性喝尤其有用,可以治疗不解风情、人老珠黄等特殊疾病。绿茶性寒,可以清理肠胃,提高体质,丰胸肥臀,软腰美容。以至于常喝者被人嫉妒而称biao。

5红茶
效果指数+5
红茶最初出口,现在内销为主。内含物质丰富,配合牛奶、方糖饮用或者清饮,可治疗土里土气,不够时尚,跟不上潮流等问题。优质本土红茶,还可治疗崇洋媚外的毛病。

6黄茶
效果指数+4
黄茶销售和喝的量都较少。但其内含物质丰富,更有突出的疗效。主要治疗逼格不足,泯然众人等问题。多喝黄茶有利于特立独行,标新立异。

以上。

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茶叶药理功效之多,作用之广,是其他饮料无可替代的。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。下面我们去看看常见几种茶的功效。

铁观音:除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖piss病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒。

普洱茶:同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。

白茶:白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳、促进血糖平衡、名目等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

龙井茶:可以净化血管,预防中风和心脏病。

碧螺春:属于绿茶具有抗衰老,抗菌,防癌,降血脂,瘦身减脂,防龋齿,清口臭,防癌,美白及防紫外线作用。

武夷岩茶:含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等,其药理性能特别显著,不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等,还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等延年益寿之功效。

菊花茶:性甘、微寒,具有散风热、平肝明目、降火、防治心血管疾病之功效。

玫瑰花茶:美化皮肤,舒解神经。玫瑰花:滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性、小孩饮用。

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之前总结的六大茶类功效,很清晰啦,但是小壶认为功效之间很难用分数衡量哦

停,先说各大茶类你真的认识吗?

感觉大家对各大茶类的概念有点模糊啊。



给大家科普下,根据《GBT30766-2014 茶叶分类》

各大茶类分别为:

绿、白、黄、青(乌龙)、红、黑、再加工茶。

要比较各类茶的功效,首先,来聊聊这各大茶类的共同点。

“保健神器”茶多酚

茶叶中的茶多酚,是各类化合物构成的复合物,由三十余种酚类物质构成。

茶多酚的主体成分为儿茶素,它是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。

由于构成复杂,因此功效也多。茶多酚具有抗氧化、防辐射、抗老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种功效,是不可多得的优质保健元素,被运用到了日化、保健等多个领域中。[1]例如,很多猪猪女孩们熟悉的化妆品大牌就利用了茶多酚的抗氧化、抗衰老作用,将其添加到了美容护肤品中。比如FAB急救面霜(菲诗丽燕麦特润修复霜)、雪花秀中都含有茶叶提取物。


FAB急救面霜成分表,来源:国家食品药品监督管理局


“难以摄入”蛋白质

茶叶中蛋白质含量很高,占茶叶干重的20%左右,

主要的成分有谷蛋白、白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白等。

在这些蛋白成分中,谷蛋白的含量最多,但只有白蛋白可以溶于水,

所以茶汤中的蛋白质含量微乎其微,靠饮茶补充蛋白质好像不太靠谱。

而且,摄入蛋白质后不能饮茶。因为茶水中的单宁酸会和蛋白质发生反应,变成难以消化的凝固物,影响人对蛋白质的吸收。



“美味之源”氨基酸

苏氨酸、苯丙氨酸为人体必需氨基酸,而且人体内不可合成,只能靠外界供给。

恰巧这些氨基酸,茶叶中都有~

其实,茶叶富含氨基酸,种类有26种之多。

除了以上两种氨基酸,还有谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等。

茶为什么呈现鲜、爽、甜的口感,也跟氨基酸有关系。

茶叶中独有的茶氨酸还能明显促进脑中枢多巴胺释放,

所以也会有人说,茶是美味的快乐水呀!

PS:想试试高氨基酸带来的快乐,首选安吉白茶(小罐绿茶)




“健康必需”——维生素

茶叶中所富含的维生素A、B1、B2、C、D、E等,都是人体所必需的营养物质。

维A能防止干眼症、夜盲症。

维B1能治脚气。

维B2可促进发育、生长。

维C可美白皮肤。

维D可调节脂肪代谢,抑制动脉粥样硬化。

维E可促进细胞分裂,延缓细胞衰老。

维K可抗出血……

对于我国一些少数民族来说,

他们的食物结构以牛、羊肉和奶酪为主,缺少蔬菜瓜果。

因此,藏族、蒙古族等少数民族习惯喝茶来补充维生素,以防败血病;[2]

甚至,少数民族地区还流传着“宁可三日无食,不可一日无茶”的谚语,

可见大家对饮茶的重视。




各种矿物质

茶叶中含有钠、铜、铁、钾、磷等二十余种矿物质。

这些矿物质在茶叶中的含量为茶总质量的4%-7%,其中可在热水中被溶解的有65%左右。

茶叶中的绝大部分矿物质是人体必不可少的元素。


不同点

绿茶(未发酵茶)



绿茶的维生素种类和含量位居六大茶类榜首。

如果有希望通过饮料补充各种维生素的朋友,绿茶一定是一个不错的选择。


白茶(微发酵茶)



白茶特有的活性酶,同样也是人体所必需的营养成分,有促进脂肪分解代谢的功能,还可有效控制胰岛素分泌量,促进血糖平衡,具有降血糖、降血压、血脂的作用。[3]

黄茶(轻发酵茶)



黄茶的制作过程中,有一个独有的工序叫做闷黄。

闷黄不仅能够让黄茶呈现“黄叶黄汤”的品质特点,

还产生了大量的消化酶。

对脾胃好处多多,非常适合脾胃不好的人。


青茶(半发酵茶)



青茶中特有的多酚类物质可抑制齿垢酵素,还可提高脂肪代谢功能。[4]

所以饭后饮一杯青茶刮刮油、防蛀牙再好不过了。

也千万别忘了运动和刷牙哦~


红茶(全发酵茶)



红茶在加工过程中,多数糖类物质水解成可溶性糖,产生了红茶特有香气和口感。

同时,茶多酚也氧化成了红茶独有的茶黄素和茶红素。

作为红茶最主要功能性成分的茶黄素,可有助于预防心血管疾病的发生。

茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症与肥胖。[5]


黑茶(后发酵茶)



黑茶特有的他汀类化合物,降脂功效明显,可以说也是减肥人群的福音~

并且黑茶的矿物质种类也要远多于其他茶类。


除六大茶类外,加工茶中的花茶也是极好的

花茶(以茉莉花茶为例)



茉莉花茶是将新鲜茉莉花放在绿茶茶坯中窨制而成的茶类,但绝大多数的成品茶,都会筛去花瓣,只留茶叶,正所谓“只闻其香,不见其花”。

因此,对于茉莉花茶,绿茶大部分功效它都有。

更有养颜、美容、抗衰老,抗抑郁的功效。[6]

还有一优点就是香。

闻着喝着都是~


更有“非茶之茶”的花草茶(以菊花茶为例)



花草茶,严格来讲是“非茶之茶”。

它直接用植物的花、叶为材料制成,不含任何茶叶。

菊花茶作为一款花草茶,其主要成分侧柏酮、龙脑、樟脑等,有抗病源微生物、降血压、血脂的功效。

炎症、高血压血脂在很多人看来是“上火”的症状,所以大家总说菊花茶败“火”。


当然,世上没有任何事情是尽善尽美的。

茶喝太多、太浓也有不好:

  1. 过多的咖啡碱有遏制钙在人体中吸收的作用,会导致钙的流失。

同时,过多的咖啡碱由于碱性过重,会刺激胃、灼伤胃。

2.正餐后过量饮茶会削弱人体对铁的吸收能力。

长期如此有可能造成贫血。

3.因为咖啡碱、茶碱能增强心脏机能,是兴奋剂。

所以冠心病人以及心脏有问题的人面对茶叶,不宜多饮、浓饮。

茶再好,饮用时也该有个度,凡事都要适量才好。

最后,关于六大茶类的比较。

其实大可不必去争个孰强孰弱。

毕竟,只有适合自己的茶,才是满分茶~

参考文献

[1]顾瑛.茶多酚抗氧化效果在化妆品领域的应用与发展研究[J].福建茶叶,2018,40(06):309.

[2]徐诺,庞大伟.蒙古族民俗饮茶文化[J].福建茶叶,2017,39(12):387.

[3]欧阳明秋,傅海峰,朱晨,李小桢,郭玉琼. 白茶保健功效研究进展[J]. 亚热带农业研究,2019,15(01):66-72.

[4]蓝雪铭,刘志彬,倪莉. 乌龙茶保健功效的研究进展[J]. 中国食品学报,2014,14(02):201-207.

[5]刘伟,周洁,龚正礼. 茶黄素的功能活性研究进展[J]. 食品科学,2013,34(11):386-391.

[6]蒋慧颖,马玉仙,黄建锋,安品弟,杨江帆. 茉莉花茶保健功效及相关保健产品研究现状[J]. 山西农业大学学报(自然科学版),2016,36(08):604-608.



小罐茶是消费升级、中国文化复兴趋势下诞生的一家现代茶企,致力于用现代消费品思维,开启并引领中国茶业的现代化。从2012年6月开始,小罐茶历时余3年时间,遍访国内茶农、茶企与行业专家,在深入调研基础上,以消费品思维为核心,用标准化、工业化思路对传统中国茶进行全链条创新;联手各品类名茶的制茶大师,传承传统工艺的同时,统一等级、价格、规格,并邀请国际知名设计师,创新消费体验,让更多人能简单方便喝到现代时尚的中国好茶。

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